酒店预订新锐——三亚湾海居铂尔曼度假酒店
来源:去三亚旅游网 编辑者:qusanya 浏览:303 次 发布:2010-12-29 12:51:51

    12月7日,全球最大酒店管理集团之一雅高集团在北京宣布,其在大中华地区的第100家酒店——三亚湾海居铂尔曼度假酒店将于12月底投入运营,成为其在华业务拓展的重要里程碑。


    总经理布瑞狄对酒店前景信心满满


  
  出生于意大利罗马的布瑞狄现为澳大利亚国籍,拥有超过30年的酒店管理经验,先后在日航、威斯汀、洲际和希尔顿等国际品牌酒店担任管理职务,曾经在日本工作5年,新加坡工作4年,在中国服务的时间已近10年,对于亚洲文化十分熟悉。2008年4月他来到三亚,担任凯莱度假酒店总经理,今年3月被任命为三亚湾海居铂尔曼度假酒店总经理。
  
  三亚湾海居铂尔曼度假酒店是继亚龙湾铂尔曼度假酒店后,雅高集团在海南管理的第二家度假酒店,也是迄今三亚湾区域唯一的五星级标准国际品牌酒店,位于三亚市区进入三亚湾度假区的结合部,位置十分优越,距三亚市区和凤凰机场均只有10分钟车程。这几天布瑞狄的儿子从澳大利亚来探望他,经常沿着三亚湾的沙滩徒步走到市区体验民俗风情,沿途细浪白沙、椰树绿茵、收网的渔船等组成的风情画卷让这位小伙子乐此不疲。
  
  对于酒店的度假环境、度假产品,布瑞狄提出了“一站式度假”概念:在酒店的专属沙滩娱乐区域,客人可以在碧波万倾的南中国海纵情驰骋,体验各种水上娱乐活动的惊险刺激,或者与家人在金色的沙滩上倘佯漫步,享受热带海滨度假的轻松惬意;回到酒店区域可在两个硕大的户外泳池中尽情嬉水,享受难得的天伦之乐;稍感疲乏时可到“善”水疗中心感受极致水疗和异域风情的魅力,在泰式按摩或香熏理疗中舒缓神经、放松身心;或者参加酒店开设的瑜伽、太极拳课程,亲身感受东方文化的奥妙。
  
  酒店餐饮美食是度假时光的另一大享受。酒店的沙洲西餐厅设有开放式厨房,客人可以近距离分享创造美食的互动乐趣,鼎味轩中餐厅的通透厨房,同样可以让客人现场观摩美食的缔造过程;西餐厅提供24小时用餐、送餐服务,客人可在任何时间、任何区域享受世界美食;四个酒吧中,精致的Deli吧提供快捷的咖啡和餐点服务,热情活力的沙滩吧每晚将上演精彩的乐队表演,泳池旁的普瑞思吧则提供丰盛的新鲜烧烤,Aroma大堂酒廊可畅享热带园林风光和精美咖啡点心;位于顶楼的栖霞阁,行政客人可尽赏三亚湾壮丽无垠的湛蓝海景,尊享铂尔曼品牌特制的下午茶。
  
  为了让客人充分享受海景视野、将海滨度假的感觉发挥到极致,三亚湾铂尔曼酒店的405间客房和8栋别墅全部面向大海,客人在房间或阳台上可毫无遮蔽地欣赏南中国海的壮阔海景;单面客房设计显示了投资方的雄厚实力,更凸显了对客人海滨度假需求的尊重与呵护。泳池旁专门设计了一段人造沙滩,使那些既想嬉水又担心海边浪大危险的儿童们,也能体验在海滩玩沙的乐趣;对于更要求清静和私密的客人,酒店专门设计了池畔房,打开阳台门即可进入泳池来一回“鱼翔浅底”;为了让客人更加轻松、安全、私密地进入海滩娱乐区域,酒店专门在滨海大道下面修建了连接海滩和酒店区域的地下通道。
  
  这种细心呵护体现在酒店设施与服务的方方面面。大堂两侧伸出对称的两翼通道,左侧通道是单独为团队、会议客人安排的到达入口和办理入住、离店手续的区域,既让客人体会尊享感觉、提高入住效率,又避免大堂的嘈杂而影响其他散客;右侧通道可以直达多功能大宴会厅,宽敞的前厅为会议茶歇提供舒适场地——铂尔曼品牌特有的“休憩空间”,将提供饮料、小食、网络和休闲设施,让与会者放松身心,更重要的是让与会者乃至几个会议毫不相识的与会人士,在会议间歇开展社交洽谈,利用难得的时机进行沟通、交流;独有的会议服务内容还有专设的“IT解决方案经理”,全程提供会议期间的多媒体设施和技术支持,以及“会务经理”,专责协调会议所需的台型、灯光、音响、投影和同声传译等各种设施设备。
  
  在采访的过程中,布瑞狄多次提到与客人沟通的重要性。在他看来,铂尔曼品牌的服务宗旨是让客人感受到最优质的服务,但不同客人对度假体验的期望值是不同的,这就对酒店服务提出了挑战;因此从管理人员到一线员工必须随时与客人沟通,听取客人的意见、要求和反馈,看酒店提供的与客人想要得到的有什么差距;在沟通方面语言不通并不形成障碍,因为客人开心不开心、满意不满意一望而知。“发现需求,满足需求,立即行动,永无止境”,这就是布瑞狄理解的酒店服务的真谛。
  
  为此,铂尔曼酒店专设了一个“欢迎大使”(Welcomer)的岗位,专责在大堂等公共区域与客人沟通,主动了解客人的需求和对酒店服务的评价。“我也是Welcomer,并且我享受与客人的沟通过程”,布瑞狄笑着说。
  
  经过近年的发展,三亚已成为国内高星级酒店最密集、国际品牌酒店最集中、酒店业国际化水平最高的城市,许多人认为,三亚酒店业的硬件设施已赶上甚至超过了国外许多著名旅游城市,只是在服务理念、服务质量方面还有欠缺。对这种观点,游历过世界许多旅游城市的布瑞狄表示赞同,并且进一步认为,三亚酒店业的软件服务水平也在迅速进步当中。
  
  目前,三亚已有全球24个国际知名酒店集团管理着37个国际品牌的48家酒店,布瑞狄认为,这些酒店集团带来了国际化的管理理念和服务标准,并且持续不断地培训员工,如雅高集团下属的雅高学院在两周前刚刚完成了对三亚湾海居铂尔曼酒店员工的多项培训,使三亚酒店业又拥有了一支较高专业水准的员工队伍;近年来三亚的许多高校都开设了酒店管理专业,为三亚酒店业培养大批具有专业素质的后备员工;三亚酒店业中的外籍管理人员已有相当数量,他们的专业水准也促进了三亚酒店业的整体服务质量与国际接轨。
  
  布瑞狄还认为,对酒店服务质量的评价,也取决于客人的旅游经历和体验能力,即他享受过多少次国际化酒店的服务。目前正有越来越多的中国公民走出国门,到世界各地旅游,对国际化的服务标准、服务内容越来越熟稔。如果能让这些客人满意,也能从一个侧面说明三亚酒店业的服务质量已接近或达到了国际标准。
  
  对三亚旅游业的发展前景,布瑞狄十分看好,但认为三亚在世界范围内的知名度还远远不够,还需持续加大营销宣传力度,象不久前上海国际旅游交易会后,海南省旅游委邀请8国60名国际买家代表来三亚参观、考察,就是一种很有效的促销方式;三亚国际航班的数量还不够多,与世界主要客源地城市之间的联系不够紧密,缺乏文化交流。
  
  另外,布瑞狄建议,三亚应进一步开发特色旅游产品,除了潜水、温泉、高尔夫之外能够给客人更多的选择,让客人度假、休闲的内容更加丰富,使三亚成为真正的“relaxplace”(放松身心之地)。三亚酒店预订

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