红糖年糕是糯米面加红糖蒸出来的，蒸好之后，放几天都不会坏。红糖年糕软软的、粘粘的，还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。若象煎鱼一样把年糕煎得两面焦黄了，特好吃。

       红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。来自大陆的游客一定要尝上一块，因为现在内地很难吃到红糖了。

       红糖年糕的制作：

       材料：
       糯米粉100克，红糖80克，水100克，猪油10克

       做法：
       1、糖加水煮融 ；
       2、趁热把汤水倒入过了筛的糯米粉，用手混合糖水和粉，搅拌均匀；
       3、倒入猪油，搓到既能搓起来又有流动的感觉（搓几下就可以了）；
       4、模子里抹油，面糊入模，或铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘，也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了；
       5、大火隔水蒸一个小时，每15分钟在边上加水一次，不要开盖，用布捂在盖子边上，以防蒸汽流失；
       6、熟透的年糕用牙签刺不带浆；
       7、放凉后脱模；
       8、吃的时候可用煎和蒸的方式，年糕热吃很好吃。